Salg, service og reiseliv (SSR02‑01)
Kompetansemål og vurdering
Kompetansemål
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne
- utarbeide en risikoanalyse med forslag til tiltak og gjøre rede for ulike former for risikovurdering
- drøfte ulike trusselbilder for virksomheter og for samfunnet
- utforske, forklare og bruke en beredskapsplan
- vurdere ulike fysiske, tekniske, manuelle og administrative sikkerhetstiltak
- vurdere tiltak som kan forebygge konflikt, bruke ulike metoder for håndtering av konflikt- og nødssituasjoner og forklare hvordan utfordrende atferd og ens egen atferd kan påvirke situasjonen og sikkerheten
- utføre livreddende førstehjelp, ta ansvar for et skadested og reflektere over hva ens egen framferd har å si
- gjøre rede for brannteori og planlegge, gjennomføre og evaluere en brannøvelse
- undersøke helse-, miljø- og sikkerhetsarbeidet i en virksomhet og gjøre rede for hvordan ansvar og oppgaver er fordelt på de ulike rollene i virksomheten
- reflektere over hva yrkesetikk og bedriftskultur har å si innenfor servicefagene, og gjøre rede for etiske dilemmaer som kan oppstå i ulike arbeidssituasjoner
- reflektere over hva sikkerhet og personvern har å si for yrkesutøvelsen, og følge rutiner for sikkerhet og personvern i ulike informasjons- og kommunikasjonskanaler
Underveisvurdering
Underveisvurderingen skal bidra til å fremme læring og til å utvikle kompetanse. Elevene viser og utvikler kompetanse i programfaget helse, miljø og sikkerhet når de bruker kunnskaper, ferdigheter og kritisk tenkning til å løse arbeidsoppgaver i programfaget.
Læreren skal legge til rette for elevmedvirkning og stimulere til lærelyst gjennom varierte arbeidsoppgaver. Læreren kan gi arbeidsoppgaver som dekker flere av eller alle programfagene. Læreren skal være i dialog med elevene om utviklingen deres i programfaget helse, miljø og sikkerhet. Elevene skal få mulighet til å uttrykke hva de opplever at de mestrer, og reflektere over egen faglig utvikling. Læreren skal gi veiledning om videre læring og tilpasse opplæringen slik at elevene kan bruke veiledningen for å utvikle kompetansen sin i faget.
Standpunktvurdering
Standpunktkarakteren skal være uttrykk for den samlede kompetansen eleven har i programfaget sikkerhet og beredskap ved avslutningen av opplæringen i programfaget. Læreren skal planlegge og tilrettelegge for at eleven får vist kompetansen sin i programfaget på varierte måter. Med utgangspunkt i kompetansemålene skal læreren vurdere hvordan eleven viser forståelse og evne til refleksjon og kritisk tenkning, og hvordan eleven mestrer utfordringer og løser oppgaver i ulike sammenhenger. Læreren skal sette karakter i programfaget sikkerhet basert på kompetansen eleven viser ved å planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere eget faglig arbeid.