Hopp til hovedinnhold
Høyringar
Kalender
Presse
Om Udir
In English
Søk
Søk
Meny
Utdanningsløpet
Velg nivå
Barnehage
Grunnskole
Videregående
Spesielt for
Private barnehager
Private skoler
Voksenopplæring
Annen opplæring
SFO
Kulturskolen
Folkehøgskoler
Lukk
Læring og trivsel
Barnehage
Rammeplan og støttemateriell
Barnehagemiljø
Omsorg
Lek
Læring
Skole og fagopplæring
Læreplanverket
Tilpasset opplæring
Vurderingspraksis
Skolemiljø
Opplæring i bedrift
Temasider
Barn og unge fra Ukraina
Minoritetsspråklige og flyktninger
Spesialpedagogikk og tilrettelegging
PP-tjenesten (PPT)
Samisk
Nasjonale minoriteter
Korona
Lukk
Eksamen og prøver
Eksamen
Eksamen - oversikt
Finn eksamensoppgaver
Administrere eksamen
Forberede og ta eksamen
Fag- og svenneprøver
Muntlig eksamen
Privatisteksamen
Prøver
Prøver - oversikt
Nasjonale prøver
Kartleggingsprøver
Dokumentasjon
Vitnemål og kompetansebevis
Realkompetansevurdering
Lukk
Kvalitet og kompetanse
Kvalitet og kompetanse
Arbeid med kvalitet og kompetanse
Hva er kvalitet?
Faser i kvalitetsutvikling
Å velge kompetansetiltak
Utvikle praksis sammen
Ansvar og roller
Verktøy og tiltak
Videreutdanning
Tilskudd for lokal kompetanseutvikling
Kompetansepakker
Ståstedsanalyser
Mal for tilstandsrapport
Alle kompetanseutviklingstilbud
Temasider
Læremidler
Digitalisering
Sikkerhet og beredskap
Samarbeid med andre
Lukk
Tall og forskning
Tall og forskning
Forskning og annet kunnskapsgrunnlag
Statistikk
Finn forskning og statistikk
Systemer for datainnsamling
Internasjonale studier
Barnehagefakta
Grunnskolens informasjonssystem (GSI)
Publikasjoner
Utdanningsspeilet
Spørsmål til Skole-Norge
Spørsmål til Barnehage-Norge
Vetuva
Brukerundersøkelser
Alle brukerundersøkelser
Elevundersøkelsen
Lærlingundersøkelsen
Voksenopplæringsundersøkelsen
Foreldreundersøkelsen i skole
Foreldreundersøkelsen i barnehage
Lærerundersøkelsen
Lærebedriftsundersøkelsen
Lukk
Regelverk, tilsyn og tilskudd
Regelverkstema
Barnehage – oversikt regelverk
Opplæring – oversikt regelverk
Regelverkstolkingar frå Udir
Spesielt for private skoler
Maler for enkeltvedtak
Personvern (GDPR)
Tilsyn
Tilsyn - oversikt
Egenvurdering (RefLex)
Melde bekymring
Tilskudd
Tilskudd – oversikt
Tilskuddssatser
Lukk
Du er her:
Læring og trivsel
Læreplanverket
Læreplanar
Vg2 kokk- og servitørfag
Læreplan vg2 kokk- og servitørfag (KOS02‑01)
Språk
Bokmål
Nynorsk
Last ned
Læreplan i Vg2 kokk- og servitørfag (KOS02‑01) - Nynorsk, PDF
Del
Kopier
Til overordna del
Om faget
Fagrelevans og sentrale verdiar
Kjerneelement
Tverrfaglege tema
Grunnleggjande ferdigheiter
Kompetansemål og vurdering
Råvare, produksjon, sal og service
Bransje og arbeidsliv
Vurderingsordning
Gyldigheit og innføring
Fagkodar
Timetal
Fag- og timefordeling
Planleggingsverktøy
Planleggingsverktøy
Laster
Støtte til læreplanen
Ressursar for dette faget
Hva er nytt i restaurant- og matfag?
Yrkesfagleg fordjuping
Ressursar for alle faga
Hvordan ta i bruk læreplanene?
Sosial læring gjennom arbeid med fag
