Læreplan i kjøttskjærerfaget Vg3 / opplæring i bedrift (KSK3-01)

Grunnleggende ferdigheter er integrert i kompetansemålene, der de bidrar til utvikling av og er en del av fagkompetansen. I kjøttskjærerfaget forstås grunnleggende ferdigheter slik:

Å kunne uttrykke seg skriftlig og muntlig i kjøttskjærerfaget innebærer å kommunisere med kollegaer og med interne og eksterne kunder.

Å kunne lese i kjøttskjærerfaget innebærer å forstå skriftlig dokumentasjon, relevant regelverk og spesifikke rammer for kjøttbransjen.

Å kunne regne i kjøttskjærerfaget innebærer å analysere, tolke nøkkeltall og forstå og forklare en driftsrapport.

Å kunne bruke digitale verktøy i kjøttskjærerfaget innebærer å søke, registrere, lagre, forstå informasjon og anvende relevant utstyr i det daglige arbeidet.