Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift (IKO3-01)

Struktur

Institusjonskokkfaget består av fire hovedområder. Hovedområdene utfyller hverandre og må ses i sammenheng.

Oversikt over hovedområdene:

Årstrinn

Hovedområder

Vg3 / opplæring i bedrift

Råvarer og produksjon

Kostplanlegging og spesialkost

Hygiene og kvalitetsstyring

Bransje, bedrift og miljø

Side 2 Av 7

Fant du det du lette etter?

0/250
0/250

Tusen takk for hjelpen!