Vg2 fiske og fangst (FFA02‑03)
Kompetansemål og vurdering

Eksempel på samanhengar

Forklaring

Kompetansemål etter fangst og kvalitet

  • arbeidsklede og verneutstyr om bord og følgje rutinar for god hygiene
  • fangste med omsyn til dyrevelferd, råstoffkvalitet, matvaretryggleik og fangstverdi
  • reinhald etter gjeldande reinhaldsplan om bord
  • utføre fangsting basert på biologien til dei aktuelle artane
  • disseksjon av ulike artar og
    anatomien og fysiologien til artane
  • økologiske konsekvensar av fiske og næringsverksemd, og fiske i tråd med prinsipp om berekraft
  • følgje gjeldande reguleringar for ulike fiskeri
  • metodar for seleksjon og fangstavgrensing med ulike reiskapar, og
    kva desse metodane har å seie for berekraftig forvaltning
  • førstehandsbehandling av råstoff etter gjeldande regelverk
  • fangstbehandlingsutstyr om bord og
    påverknaden dette har på råstoffkvaliteten
  • tilarbeidingsmetodar for ulike artar og
    korleis desse påverkar kvaliteten på råstoffet og graden av råstoffutnytting
  • kvalitetssikringssystem og følgje standardar om bord
  • samanhengen mellom fangstinntekter, kostnader, lott og hyreoppgjer
  • organisasjonar og forvaltningsnivå i næringa
  • kva krav og forventningar som blir stilte til eit likeverdig og inkluderande yrkesfellesskap, og
    kva plikter og rettar arbeidsgivaren og arbeidstakaren har i arbeidslivet

Undervegsvurdering

Standpunktvurdering