Etter Vg3
Drift
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- planlegge, gjennomføre, dokumentere og vurdere fiske under varierende forhold og i tråd med gjeldende regelverk og reguleringer
- velge driftsformer knyttet til fartøy, fiskeredskaper og fangst på bakgrunn av sesongfiske
- vurdere økonomiske resultater ut fra hvert enkelt fiske
- omsette sjømat av høy kvalitet og til optimal pris i markedet
- forklare sammenhenger mellom fangstinntekter, kostnader, lott og hyreoppgjør
- dokumentere omsetning av sjømat etter gjeldende regelverk
- arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i fiskerinæringen, og gjøre rede for arbeidsgiverens og arbeidstakerens plikter og rettigheter
- forklare arbeidsoppgaver knyttet til rederidrift av fiskefartøy
Fangst og fartøy
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- planlegge, gjennomføre, dokumentere og vurdere arbeidsprosesser om bord
- velge og bruke maskiner, instrumenter og redskaper i forbindelse med fangst på fiskefeltet i tråd med gjeldende regelverk
- utføre daglig ettersyn og vedlikehold av fartøy og utstyr i tråd med gjeldende egenkontrollsystem
- utføre vedlikehold og enkel reparasjon av fiske- og fangstredskaper
- foreta daglig ettersyn av motorer, produksjonsutstyr og instrumenter om bord
- beregne og utføre sikker seilas ved bruk av navigasjonsinstrumenter og terrestrisk navigasjon
- utføre arbeidsoppgaver under fangstoperasjoner, selvstendig og i samarbeid med andre
- bruke digitale verktøy knyttet til fartøy, fangst og fangstbehandling
- kommunisere ved bruk av maritim radio
- velge og bruke redskaper og utstyr under fangst
- vurdere uttak og beskatning av ressursene i havet i tråd med miljøkrav og bærekraftig forvaltning
- vurdere og velge metode for oppbevaring av råstoff og fiskeprodukter om bord
- vurdere råstoff og levere sjømatprodukter til landanlegg i henhold til gjeldende kvalitetsforskrifter og markedskrav
- ivareta hygiene og renhold i hele verdikjeden etter gjeldende regelverk og standarder
- bruke det gjeldende kvalitetssikringssystemet for valgt driftsform
- vurdere risiko og ivareta egen og andres helse og sikkerhet om bord i henhold til gjeldende regelverk
- vurdere virkningen av lasting og lossing på fartøyets stabilitet
- utføre arbeidsoppgaver i fiske og fangst på en ergonomisk riktig måte
Side 6 Av 7