Vg3 fiske og fangst (FFA03‑03)
Kompetansemål og vurdering
Kompetansemål
Mål for opplæringa er at lærlingen skal kunne
- planleggje, gjennomføre, vurdere og dokumentere fiske og fangst på fartøy i tråd med gjeldande regelverk
- gjennomføre førstehandshandtering, behandling og oppbevaring av fangst om bord som sikrar råstoffkvaliteten i samsvar med gjeldande regelverk
- levere sjømatprodukt til landanlegg etter gjeldande kvalitetsforskrifter og marknadskrav
- vurdere og gjennomføre vedlikehald og reparasjon av fiskereiskapar
- bruke sikkerheitsstyringssystem, vurdere risiko og vareta helse og sikkerheit om bord etter gjeldande regelverk
- gjennomføre arbeid slik at fysisk helse blir vareteken, og vurdere om arbeidet kan forbetrast med omsyn til ergonomi
- følgje prosedyrar i beredskaps- og nødssituasjonar, vurdere situasjonen og bruke brann- og redningsutstyr
- førebyggje og avgrense forureining i tråd med nasjonalt og internasjonalt regelverk, og reflektere over korleis drifta av eige fartøy påverkar miljøet
- planleggje og gjennomføre lasting og lossing, og vurdere korleis dette påverkar stabiliteten til fartøyet
- bruke ISPS-koden ved anløp til hamner som krev det
- registrere og rapportere avvik i samsvar med vedlikehalds- og sikkerheitsstyringssystem og forklare korleis eit slikt system kan bidra til å effektivisere drifta
- bruke og følgje rettleiingar og retningslinjer for oppbevaring og merking av kjemikaliar og helseskadelege stoff
- merke og sikre last i tråd med gjeldande regelverk
- rapportere og dokumentere arbeidsoppgåver på engelsk og norsk
- gjennomføre vakthald og utkikksteneste i samsvar med instruks, og ta imot rorkommando på norsk og engelsk
- gjere greie for og ta omsyn til driftsavgrensingar på bakgrunn av meteorologiske observasjonar og vêrmeldingar, og vurdere korleis vêr og vind kan påverke sikkerheita til mannskap, fartøy og last
- gjere greie for samanhengar mellom omsetning, fangstinntekter, lott og hyreoppgjer
- bruke dekksutstyr, maskiner, instrument og reiskapar på fartøy i tråd med gjeldande regelverk
- gjennomføre og dokumentere dagleg ettersyn og vedlikehald av fartøy og utstyr i tråd med vedlikehaldssystemet på fartøyet
- bruke navigasjonsinstrument og navigasjonshjelpemiddel for å planleggje, gjennomføre og vurdere sikker segling
- bruke fortøyings- og ankringsutstyr, og vurdere tilstanden på utstyret
- kommunisere med maritim radio på norsk og engelsk etter gjeldande regelverk
- utøve fiske og fangst på ein berekraftig måte i tråd med miljøkrav og drøfte konsekvensane av overutnytting
- bruke metodar for seleksjon og fangstavgrensing med ulike reiskapar, og vurdere effekten av desse metodane
- gjennomføre hygiene og reinhald om bord på aktuelt fartøy etter gjeldande regelverk, standardar og kvalitetssystem
- arbeide etter regelverk og avtalar som regulerer arbeidsforholdet i faget, og gjere greie for pliktene og rettane til arbeidsgivaren og arbeidstakaren
Undervegsvurdering
Undervegsvurderinga skal bidra til å fremje læring og til å utvikle kompetanse. Lærlingane viser og utviklar kompetanse i vg3 fiske og fangst når dei bruker kunnskapar, ferdigheiter og kritisk tenking til å løyse arbeidsoppgåver i faget.
Instruktøren skal leggje til rette for lærlingmedverknad og stimulere til lærelyst gjennom varierte arbeidsoppgåver. Instruktøren og lærlingane skal vere i dialog om utviklinga til lærlingane i vg3 fiske og fangst. Lærlingane skal få høve til å uttrykkje kva dei opplever at dei meistrar, og reflektere over si eiga faglege utvikling. Instruktøren skal gi rettleiing om vidare læring og tilpasse opplæringa slik at lærlingane kan bruke rettleiinga for å utvikle kompetansen sin i faget.