Vg3 fiske og fangst (FFA03‑03)
Kjerneelement

Kjerneelementet fartøy og fiskereiskapar handlar om fangsting, drift av fiskefartøy og fartøyet som arbeidsplass i ulike arbeidssituasjonar. Vidare handlar det om bruk og vedlikehald av fiskereiskapar og utstyr, og om ulike fiskeri og reguleringar med vekt på miljøkrav og berekraftig forvaltning.

Kjerneelementet råstoff og kvalitet handlar om førstehandsbehandling og levering av sjømat og om gjeldande kvalitetsstandardar og krav til dyrevelferd knytte til dette. Kjerneelementet dreier seg òg om handlag og rutinar i arbeidet med råstoffet om bord og om korleis arbeid med råstoffet påverkar resultat og økonomi.

Kjerneelementet sikkerheit, etikk og samarbeid i fiskaryrket handlar om å drive fiskefartøy i samsvar med gjeldande regelverk og etiske standardar og i samarbeid med andre. Kjerneelementet omfattar arbeid under varierande vêrforhold, med skiftande arbeidstid og med krav til fleksibilitet og sjølvstende. Vidare omfattar det rettane og pliktene til fiskarar når det gjeld arbeidsforholda om bord. Kjerneelementet handlar òg om risikovurdering, sikkerheitsstyring og miljøtiltak.