Vg3
Planteproduksjon
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- planlegge og gjennomføre dyrking av høyerestående planter ved å bruke både konvensjonelle og økologiske metoder og å dokumentere produksjonsprosesser
- velge produksjonsmetode ut fra egenskaper ved plantene og miljøkrav
- styre utviklingen av en plante gjennom skjæring, forming, vanning, gjødsling og klimaregulering, og ved å bruke kjemiske midler i tråd med gjeldende regelverk
- identifisere vanlige fysiologiske skader, skadegjørere og nytteorganismer
- forebygge, registrere og behandle sykdom og skade på planter og bruke plantevernmidler i samsvar med gjeldende regelverk
- vurdere jordtyper og egenskaper ved ulike dyrkingsmedier
- planlegge og utføre arbeid med å tilføre vann og næring under ulike dyrkingsforhold på en miljømessig forsvarlig måte
- gjøre rede for ulike formeringsmetoder i planteproduksjonen og utføre planteformering
- utføre arbeidsoperasjoner på riktig tidspunkt i forhold til plantens utviklingsstadium for å få optimalt sluttprodukt
- bruke aktuelle produksjonsmetoder i ulike plantekulturer på friland og i veksthus
- bruke og vedlikeholde veksthus og andre bygninger samt utstyr, maskiner, og redskaper i tråd med gjeldende regelverk
- bruke truck og traktor i planteproduksjonen i samsvar med gjeldende regelverk
- vurdere risiko i arbeidet med planteproduksjon og utføre arbeidet i tråd med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
- gjøre rede for sammenhengen mellom dyrkingsmetode og utbytte i planteproduksjon
- vurdere miljø- og energiøkonomiseringstiltak i planteproduksjonen, vurdere muligheten for gjenbruk og flerbruk av innsatsfaktorer og resirkulering av avfall
Plantebruk
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- identifisere og beskrive kulturplanter med norske og botaniske navn
- identifisere planter som kan gi allergi eller forgiftning
- presentere skisser av et område basert på enkel registrering og oppmåling og foreslå beplantning som ivaretar hensynet til form, farge og formål
- vedlikeholde planter i ulike miljøer og optimalisere forholdene for plantene ved å ha rett vekst på rett sted og ulike planter i riktig kombinasjon
- gjøre rede for gjeldende regelverk for bruk av plantevernmidler i offentlige rom og oppholdsrom
Omsetning
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- planlegge og gjennomføre salg av planter og planteprodukter og vurdere omsetningen med utgangspunkt i de kravene kunder og marked stiller til produktutvalg og kvalitet
- håndtere en salgssituasjon med vekt på profesjonell kundebehandling
- gjøre rede for omsetningsformer i gartnernæringen
- gjøre rede for økonomiske, politiske og organisatoriske rammebetingelser for gartnernæringen
- gjøre rede for prosesser i planter og planteprodukter etter høsting
- klargjøre produkter for salg, kalkulere og fastsette pris på produktene
- lage utstillinger, plantearrangementer, presentasjoner og vurdere bruk av emballasje som ledd i markedsføringen
- vurdere kvaliteten og ta ut varer for salg på rett tidspunkt med tanke på bruk og etterspørsel
- gjøre rede for lagringsmetoder for planteprodukter
- utarbeide logistikk og ivareta kontrollrutiner og dokumentasjonskrav for lagring, pakking og transport
- omsette planteprodukter på nasjonale og internasjonale markeder etter gjeldende regelverk og følge rutiner for dokumentasjon
Gartnerbedriften
Mål for opplæringen er at eleven skal kunne- planlegge, gjennomføre og vurdere en gartnerrelatert produksjon og utarbeide et system for dokumentasjon og kvalitetskontroll i samsvar med gjeldende regelverk og standarder
- identifisere og teste ut gartnerprodukter og gartnertjenester i et marked
- vurdere muligheten for å øke verdien av produktet gjennom videre bearbeiding
- vurdere eksisterende og nye produkter i forhold til marked/kundeetterspørsel
- gjøre rede for plikter og rettigheter som arbeidstakere og arbeidsgivere har, og bruke gjeldende regelverk som grunnlag for å utforme en arbeidsavtale
- gjennomføre en kostnadseffektiv og miljøvennlig gartnerproduksjon ved å beregne tidsforbruk, håndlag og presisjon
- utarbeide anbud i forbindelse med enkle arbeidsoppdrag i gartnerproduksjonen
- utføre arbeidsoppgaver på en ergonomisk riktig måte
Side 6 Av 7