Title: Læreplan VGO Opplæring i Bedrift Garverifaget Første År
Last saved by: kak

S

Læreplan for videregående opplæring

Studieretning for mekaniske fag

Første års opplæring i bedrift
Garverifaget

Særløp

Oslo, november 1997
Kirke-, utdannings- og forskningsdepartementet

Forord

Læreplanverket for videregående opplæring omfatter all opplæring under

•	lov om videregående opplæring 
•	lov om fagopplæring i arbeidslivet

Læreplanverket består av to deler:

1.	Læreplan, generell del, for grunnskole, videregående opplæring og voksenopplæring.
	Generell del angir overordnede mål og retningslinjer for den samlede virksomheten i grunnskolen og videregående opplæring.

2.	Læreplaner for videregående opplæring.

Denne læreplanen omfatter opplæring i bedrift for særløp, første års opplæring i bedrift for garverifaget.

Læreplanene for hele opplæringsløpet vil senere bli satt sammen til én læreplan for hvert løp. 
Det innebærer at det må foretas enkelte justeringer i kapittel 1 og i vedlegg. I denne forbindelse vil det også bli vurdert om det er elementer i læreplanene som overlapper hverandre. Språklig gjennomgang vil bli foretatt når den endelige planen foreligger. Oversikt over opplæringstilbud og annen informasjon om videregående opplæring vil bli utgitt separat.

Denne læreplanen er midlertidig fastsatt fram til den endelige læreplan for det enkelte
opplæringsløp i studieretningen foreligger.

Kirke-, utdannings- og forskningsdepartementet, 27.november 1997.

Innhold

Kapittel 1: 	Generell informasjon	
1.1 	Innledning	
1.2 	Inntakskrav	
1.3 	Varighet	
1.4 	Innhold	
1.5 	Kompetanse	
Kapittel 2:	Mål og hovedmomenter	
2.1 	Felles mål for 1. års opplæringen i bedrift for garverifaget	
2.2 	Helse, miljø og sikkerhet	
2.3 	Råvarelære	
2.4 	Produksjonsprosessen	
2.5 	Bransjekunnskap	
Kapittel 3: 	Vurdering	
3.1 	Hvorfor vurdering?	
3.2 	Hva skal vurderes?	
3.3 	Hvordan skal vurderingen skje?	
Vedlegg 1
1.1 	Fag- og timefordeling for felles allmenne fag 1. års opplæring i
	bedrift garverifaget	
1.2 	Moduler i 1. års opplæring i bedrift garverifaget	
Vedlegg 2
Vurdering i 1. års opplæring i bedrift garverifaget, særløp	

Kapittel 1:	Generell informasjon

1.1	Innledning

Menneskene har brukt huder av dyr til mange forskjellige formål og har bearbeidet dem på mange forskjellige måter. Lærframstilling startet for flere tusen år siden. Skinn ble brukt som beskyttelse og til å holde varmen. Skinn ble også festet rundt føttene som verdens første par sko. Skinnene som ble brukt på denne måten ble snart ødelagt av forråtnelse. Dette førte til at metoder for å bevare skinnene ble utforsket.

Først ble skinnene tørket, men da ble de stive. For å gjøre skinnene mykere, ble de første garvemetodene utviklet. De to første metodene var fettgarving og vegetabilsk garving, der en brukte naturlig forefinnende råmateriale. Ved å gjøre dette ble skinnet mykt, slik at det kunne brukes til framstilling av sko og klær.

Skinnet som ble brukt til framstilling av lær kom fra husdyr, vilt, fisk, fugler eller krypdyr.
Det er fremdeles de samme råvarene som benyttes i dagens lærproduksjon.

Pelsberedning består i å bearbeide skinnet slik at hårene bevares. Denne metoden er vesentlig forskjellig fra garving av lær, men bygger på mange av de samme grunnprinsippene. Skinnet som benyttes i pelsberedning kommer fra husdyr og vilt.

I moderne garving og pelsberedning benyttes avanserte prosesser. Det dreie seg om 30 - 40 prosesser før det ferdige produktet kan sendes ut. Store deler av produksjonen består av en blanding av håndverk, maskinbruk og kjemiske prosesser.
Kvalitet er viktig i bransjen. Framtidige fagarbeidere innen garverifaget vil møte store krav til effektivitet og lønnsom produksjon.

Garverifaget er nytt som lærefag i Norge. Faget ble lagt under lov om fagopplæring i arbeidslivet i 1996.

1.2	Inntakskrav

For å inngå lærekontrakt i garverifaget må søkeren normalt ha bestått grunnkurs mekaniske fag, grunnkurs kjemi- og prosess eller tilsvarende. Det vises til forskrift om inntak til videregående opplæring.

1.3	Varighet

Denne læreplanen for garverifaget gjelder for det første opplæringsåret i bedrift etter grunnkurs. Læreplanen angir kompetansen etter ett års heltidsopplæring. (Læreplanen kan også benyttes ved eventuell gjennomføring av opplæringen i skole).

1.4	Innhold

Læreplanen for garverifaget 1. års opplæring i bedrift er inndelt i moduler og angir timetallet for de felles allmenne fag. Modulene for første opplæringsår i bedrift er grunnlaget for den teoretiske delen av fagprøven. For nærmere detaljer vises det til vedlegg 1. 

Lærlinger som følger særløp, fritas for valgfag og kroppsøving. Når det gjelder de felles allmenne fagene norsk, engelsk og samfunnslære bør lærlingene så langt det er praktisk mulig avslutte disse fagene i løpet av det første opplæringsåret i bedrift.

1.5	Kompetanse

Grunnlag for videre opplæring
Lærekontrakt tegnet for særløp gjelder for hele opplæringsløpet inkludert verdiskapingsdel.

Fagbrev
For å oppnå fagbrev i garverifaget, må det avlegges fagprøve i faget etter lov om fagopplæring i arbeidslivet og gjeldende forskrifter.

Dokumentert delkompetanse
Kompetansebevis gis som dokumentasjon for fullført del av et fag (en modul eller  i særskilte tilfeller del av en modul).
Karakterbevis gis som dokumentasjon for bestått fag (fag som del av et kurs).

Generell studiekompetanse
Kravet til generell studiekompetanse er fullført og bestått 3-årig videregående opplæring med grunnkurs, videregående kurs I og videregående kurs II eller fagbrev. 
De felles allmenne fagene fra grunnkurs og videregående kurs I på alle studieretninger gir delkompetanse i forhold til generell studiekompetanse.
Dessuten kreves det kunnskaper tilsvarende et bestemt nivå i de felles allmenne fagene:

| Årstimer | Gjennomsnitt uketimer
Norsk | 523 | 14
Engelsk | 187 | 5
Samfunnslære | 75 | 2
Nyere historie | 150 | 4
Matematikk | 187 | 5
Naturfag | 187 | 5
Til sammen | 1309 | 35

Utgangspunktet for undervisningstimetallet er samlet timetall på årsbasis. Gjennomsnittlige uketimer er årstimetall dividert på 38. Jfr. arbeidstidsavtalen hvor det forutsettes at under-visningen skal legges over 190 dager fordelt på 38 uker.

For elever som har avsluttet fagopplæringen med fagbrev eller svennebrev eller annen yrkeskompetanse, er det mulig å få generell studiekompetanse ved å ta de resterende felles allmenne fag. 

Kapittel 2:	Mål og hovedmomenter 

2.1	Felles mål for 1. års opplæringen i bedrift for garverifaget

Lærlingene skal

•	kunne velge, bruke, vedlikeholde og ta vare på maskiner, verktøy og redskap

•	kunne utnytte materialer, råstoff og andre ressurser økonomisk

•	kunne bruke rasjonelle arbeidsmetoder og vise gode arbeidsvaner

•	kunne utføre arbeidet i samsvar med de til enhver tid gjeldende regler for helse, miljø og sikkerhet

•	kunne bruke aktuell teknologi som redskap i faglig sammenheng

•	kunne arbeide selvstendig og vise evne og vilje til å samarbeide med andre

•	kunne bruke kunnskaper tverrfaglig

•	kunne vise en atferd som fremmer likeverd og likestilling

•	kunne utføre arbeidet grundig og nøyaktig og med stolthet for faget

•	kunne arbeide i samsvar med etiske normer for fagområdet

•	kunne vise kreative evner i arbeidet

•	kunne ta ansvar for egen læring

•	kjenne fagets historiske utvikling og framtidige utviklingsmuligheter

•	kunne delta i diskusjoner om faget og fagets plass i samfunnet

•	kunne vise respekt og lojalitet overfor arbeidsgivers visjoner, mål og strategier

•	kunne plassere fagområdet i et internasjonalt perspektiv

•	kunne ivareta faglige tradisjoner og legge grunnlaget for videre utdanning i bransjen

2.2	Helse, miljø og sikkerhet

Mål 1
Lærlingene skal kjenne til helse- og miljøfarer forbundet med produksjonen og bruk av kjemikalier og kunne forebygge skade på helse, miljø og sikkerhet

Hovedmomenter
Lærlingene skal

2a	ha kjennskap til prinsippene for internkontroll i bedriften

2b	kjenne til HMS datablad for farlige kjemikalier og kunne håndtere kjemikaliene i henhold til gitte krav

2c	kjenne bedriftens gjeldende konsesjonsvilkår for utslipp

2d	kunne utføre objektive målinger og kunne påvise forurensingskilder

2e	kunne gjøre rede for avfallsproduktenes virkning på det ytre miljø og kunne iverksette tiltak som reduserer forurensing

2f	kjenne til ulike typer allergiplager, herunder hudplager og kunne iverksette forebyggende tiltak mot disse

2g	kunne gjøre rede for hvilke krav bedriften stiller til rutiner for sikring av personell, og kunne etterleve disse kravene

2h	ha kjennskap til arbeidsmiljøloven og planer og tiltak når det gjelder bedriftens interne arbeidsmiljø

2i	kunne forebygge skader og uhell på arbeidsplassen og kunne tilrettelegge og utføre arbeidet på en ergonomisk riktig måte 

2j	kunne bruke hensiktsmessig arbeidsantrekk og nødvendig personlig verneutstyr 

2k	kjenne til bedriftens branninstruks og kunne delta aktivt i brannberedskap

2.3	Råvarelære

Mål 1
Lærlingene skal kjennskap til fangst- og slaktemetoder for pelsdyr, vilt og husdyr for lær- og pelsproduksjon. De skal ha kunnskaper om egenskapene til og bruksområder for huder og skinn for å kunne håndtere skinn og huder

Hovedmomenter
Lærlingene skal

1a	kjenne til forskjellige metoder for fangst, jakt, slakting og de mest kjente skader som kan oppstå på de forskjellige skinnsorter og huder

1b	kjenne til de vanligste skinn- og hudtyper og deres bruksområder

1c	kjenne til hovedtrekkene i hudens oppbygning og struktur

1d	kjenne til ulike metoder for flåing, salting og konservering av hud og skinn

1e	kjenne til handelsområdene for huder og skinn

1f	kunne beskrive ulike lagringsmåter for skinn og lær

1g	kunne velge de riktige hudene og skinnene ut fra gitte kvalitetskrav

2.4	Produksjonsprosessen

Mål 1
Lærlingene skal kjenne hovedprinsippene for produksjon av lær og skinn. De skal kunne utføre prosesser på bedriftens maskiner og kjenne til parametre og metoder for prosess- og kvalitetskontroll

Hovedmomenter
Lærlingene skal

1a	kunne beskrive hvordan maskiner og utstyr brukes i produksjonen

1b	kunne betjene maskiner ut fra gitte krav til sikkerhet, vedlikehold og renhold

1c	kunne forklare hensikten med og kunne utføre bløting, kalking, avkalking, pyring, pickling og avfetting av huder for produksjon av lær

1d	kunne forklare hensikten med og kunne utføre bløting, avfetting og pickling av skinn for produksjon av pels

1e	kjenne prinsippene for vegetabilsk garving, syntetisk garving og kromgarving

1f	kjenne prinsippene for valg av kjemikalier for de forskjellige prosessene

1g	kunne bruke systemer for reseptutskriving

1h	kjenne prinsippene for trommelrensing og de forskjellige kvalitetene av sagflis i pelsberedning

1i	kunne vurdere og utføre skjæring

1j	kjenne prinsippene for og utføre våtpressing, spalting, falsing og kvalitetssortering

1k	kunne kontrollere temperatur, vekt, kjemikaliekonsentrasjon, saltinnhold og pH-verdi

2.5	Bransjekunnskap

Mål 1
Lærlingene skal ha kunnskaper om garverifaget som en tradisjonsrik næring og en del av vår nasjonale kulturarv. De skal kunne diskutere de etiske normer som gjelder for bransjen

Hovedmomenter
Lærlingene skal

1a	kunne beskrive garverifagets og pelsberedningens historiske utvikling fra enkelt håndverk til høyteknologisk produksjon

1b	kunne gjøre rede for garverifagets betydning for verdiskapning, sysselsetting og bosetting i Norge gjennom tidene

1c	kunne forklare hvordan lær- og pelsprodukter både dekker primære behov og er kultur-produksjon

1d	kunne diskutere normer for arbeidsmoral og yrkesstolthet

Mål 2
Lærlingene skal kjenne til aktuelle standarder og system for kvalitetssikring

Hovedmomenter
Lærlingene skal

2a	kjenne til nasjonale og internasjonale kvalitetsstandarder og kunne drøfte betydningen av systemer for kvalitetssikring og kontroll

2b	kunne begrunne hvorfor rutiner og organisering er nødvendig for kvalitetssikring og -kontroll

2c	kjenne til hvilke økonomiske prinsipper som ligger til grunn for innføring av kvalitetssikring

Kapittel 3:	Vurdering

3.1	Hvorfor vurdering?

Formålet med vurdering er å sikre en nasjonal standard i opplæringen, slik at vi får et godt og likeverdig opplæringstilbud for alle. Vurdering innebærer at resultatet av opplæringen vurderes i lys av de mål som er formulert i læreplanen.

Vurderingen vil ha ulike formål, bl.a.

•	å informere lærlingene, foresatte, veileder og opplæringssted i arbeidet fram mot et læringsmål, om hvor langt lærlingene er kommet i utvikling mot en kompetanse
•	å veilede, motivere og utvikle lærlingene
•	å motivere veilederen til kontinuerlig å vurdere sin undervisningspraksis
•	å informere samfunnet, arbeidslivet og høyere utdanningsinstitusjoner om hvilken kompetanse lærlingene har oppnådd

3.2	Hva skal vurderes?

•	Målene for opplæringen slik de er fastsatt i kapittel 2 i denne læreplanen, både de felles målene i kapittel 2.1 og de fagspesifikke målene i kapitlet danner utgangspunkt for vurderingen.
•	Det er lærlingenes helhetlige kompetanse som skal vurderes, slik den er beskrevet i opplæringens mål.
•	Vurderingen av lærlingene skal vise i hvilken grad de har nådd målene i læreplanen.

3.3	Hvordan skal vurderingen skje?

Det skilles mellom to hovedtyper av vurdering:

•	Vurdering underveis.
•	Avsluttende vurdering.

Vurdering underveis er en vurdering som gjøres av lærlingene og lærebedriften i samarbeid. Vurderingen skal ta utgangspunkt i lærlingenes kunnskaper, ferdigheter og holdninger.
Det er lærebedriftens ansvar å sørge for at lærlingene får en allsidig opplæring i henhold til læreplanen.
For å legge forholdene til rette for en best mulig opplæring skal det benyttes opplæringsbok. 

Avsluttende vurdering kommer til uttrykk gjennom fagprøve og ved en eventuell eksamen. Grunnlaget for å kunne meldes til fagprøve er gitt i forskrift og egne skriv fra departementet. Departementet vil utarbeide egne retningslinjer for gjennomføring av fagprøve.

Vedlegg 1

1.1	Fag- og timefordeling for felles allmenne fag 1. års opplæring i 
	bedrift garverifaget

Felles allmenne fag | Årstimer
Norsk | 75
Engelsk | 75
Samfunnslære | 75

1.2	Moduler i 1. års opplæring i bedrift garverifaget

Moduler | Innhold | Prosentvis del av total opplæring

Modul 1:	Råvarelære

Kapittel 2.3
Mål 1.

20%

Modul 2:	Produksjonsprosessen

Kapittel 2.4
Mål 1.

75%

Modul 3:	Bransjelære

Kapittel 2.5
Mål 1 og 2.

5%

Til sammen | | 100%

Kapittel 2.2 Helse, miljø og sikkerhet er ikke egnet for gjennomføring som egen modul, og må derfor integreres i de øvrige modulene der det er naturlig.

Vedlegg 2

Vurdering i 1. års opplæring i bedrift garverifaget, særløp

Allmenne fag:	Lærlingen skal ha standpunktkarakter i hvert fag og kan trekkes ut til eksamen i de avsluttende felles allmenne fag.

Eksamensform:	I felles allmenne fag, se den enkelte læreplan.

Fagprøve:	Etter avsluttet læretid skal lærlingen opp til en fagprøve som består av en teoretisk del og en praktisk del. Jfr. lov om fagopplæring i arbeidslivet.
	Den teoretiske delen av fagprøven kan avlegges etter gjennomført første års opplæring i bedrift.

Retningslinjer for gjennomføringen av fagprøven vil bli gitt i egne skriv godkjent av departementet.